De la actividad participó el Ministro de Turismo, Tabaré Viera, la Coordinadora del Gabinete Productivo de la Intendencia de Canelones, Tania Yanes, el Alcalde del Municipio de Las Piedras, Gustavo González, y el Vice Presidente de INAVI, Oscar Perdomo.
El ministro de Turismo, Tabaré Viera, en tanto, resaltó la importancia de la vendimia como la culminación del trabajo de todo un año, “de trabajadores, de familias, de productores que trabajan con dedicación y profesionalismo, pero también con mucho cariño. Y así se inicia una nueva etapa, que es la de la crianza de los nuevos vinos”.
El jerarca remarcó la importancia de este período del año para el sector turístico, “porque nos permite abrir las puertas de nuestras bodegas, recorrer algunos viñedos y, de esta forma, consolidar y ampliar la oferta de enoturismo, que ha venido creciendo en todo el mundo y también en Uruguay, entendiendo que el vino y todo lo vinculado al vino, no solamente se disfruta a través de sus aromas y sabores, sino que es en sí mismo un atractivo turístico”.
En este sentido, Viera anunció que Uruguay ha sido confirmado, por la Organización Nacional de Enoturismo, como sede del próximo congreso mundial de enoturismo, que se realizará en 2024.
“Hoy el turista que llega por destinos consolidados como sol y plaza, también busca otra cosa, pregunta qué más puedo hacer. Entonces, recorrer una bodega, hacer una cata y aprender de vinos con todos los sentidos, representa un gran atractivo”.
Armá tu propio tour por la Vendimia uruguaya
¡Llegó la temporada de Vendimia!, el momento en que los bodegueros obtienen el fruto de todo un año de trabajo. Febrero y marzo es el tiempo ideal para recorrer alguna de las 50 bodegas y viñedos turísticos existentes en Uruguay. Los establecimientos abren sus puertas a los visitantes para sorprenderlos con el encanto de su cosecha, degustaciones, espectáculos y los secretos de la elaboración de sus vinos. ¡Reservá tu lugar!
El elixir de los reyes y el placer de los mundanos, el vino suele despertar la curiosidad de muchos. ¿Cómo se logra el sabor perfecto con las notas deseadas? Muchos son los factores que guardan relación con la creación de un buen vino: la calidad de la vid, el terroir, el proceso de elaboración que se transmite de generación en generación, entre otros factores. Muchos son los factores que guardan relación con la creación de un buen vino: la calidad de la vid, el terroir, el proceso de elaboración que se transmite de generación en generación, entre otros factores.
La alquimia de un buen vino comienza en el viñedo. Es fundamental a la hora de recolectar la uva lograr el perfecto grado de maduración, que asegura un perfecto equilibrio entre el dulzor, la acidez, el tanino y el alcohol.
La Vendimia 2023 está directamente afectada por la escasez de lluvias. “Los excesos son siempre malos. Desde setiembre de 2023 no ha llovido en forma adecuada. Eso produjo un adelanto de la cosecha en 15 días y un descenso del 20% en la producción”, estima el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), Ricardo Cabrera.
Al mismo tiempo la sequía previa permitió “concentrar más el alcohol, la cadena aromática y brindarle mayor sanidad”.
De acuerdo a la última estadística de INAVI de 2021 a nivel Nacional se encuentran inscritos 1.183 viñedos vigentes, con una superficie total cultivada de 5.966 hectáreas y una producción de 102.616.440 k. Los viñedos son explotados por 866 productores y trabajan unas 40.000 personas en el sector. Uruguay exporta al año unos 5,5 millones de litros de vino y genera en el entorno de U$S 17,6 millones.
Hoy Uruguay es reconocido en el mundo por su cepa emblema, el Tannat, pero también se destaca por otras variedades que se adaptan muy bien al terrior local como Marselan, Arinarnoa, espumantes naturales, Sauvignon Blanc, Chardonnnay y Albariños, entre otros. Hoy Uruguay es reconocido en el mundo por su cepa emblema, el Tannat, pero también se destaca por otras variedades que se adaptan muy bien al terroir local como Marselan, Arinarnoa, espumantes naturales, Sauvignon Blanc, Chardonnnay y Albariños, entre otros.
Durante el 2022 y 2023 se vienen desarrollando muy bien los Albariños, que “sorprenden y han despertado el reconocimiento internacional”.
FESTEJO Y EXPERIENCIAS
El 12 de marzo se celebrará en la ciudad de Las Piedras, la capital de la uva y el vino, el Desfile Nacional de la Vendimia, organizado por el Municipio homónimo y la Intendencia Departamental de Canelones, con el apoyo del INAVI y del Ministerio de Turismo. La ciudad se vestirá de uva y vino, con el tradicional desfile de carruajes y representantes de la Vendimia y una colorida feria artesanal con productos locales y el ya tradicional Wine Truck para degustar. ¡No te lo pierdas!
El día previo se realizará la elección de la representante nacional de la Vendimia, quien representará al sector en Uruguay y ante el mundo.
Apisonar las uvas con tu pies, degustar un excelente vino junto a un plato gourmet, acompañado de un buen show y conocer los secretos de elaboración del vino son algunas de las experiencias que ofrecen los viñedos y bodegas turísticas durante la temporada de la Vendimia.
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